Cina la un wine bar din Centrul Vechi

Am intrat seara târziu, după o zi lungă, căutând un loc unde paharul să vină corect și masa să nu se grăbească. Barul de Vin din Centrul Vechi face exact asta: lumină caldă, listă scurtă și o selecție de brânzeturi care nu umple farfuria degeaba.

Lista de vinuri e curată — câteva albe, câteva roșii, un sparkling. Nimic de umplutură. Somelierul recomandă fără să forțeze, iar temperatura paharului e constantă pe tot parcursul serii.

Pentru o seară scurtă, aș începe cu un alb mineral și o farfurie de brânzeturi semi-tari. Dacă rămâi mai mult, pivnița are și câteva sticle pe care merită să le ceri — nu sunt pe listă, dar apar dacă întrebi.

Recomand rezervare în weekend. În timpul săptămânii e mai liniștit și poți sta la bar, aproape de conversație.